KLEINE SPEISEN
EDAMAME
warme Soyabohnen
3,50 €
WAKAME
grüner Algensalat
3,80 €
SPINAT
Spinatsalat mit Sesamsoße
4,00 €
AGEDASHI TOFU
fritt. Tofu in jap. Suppe
7,00 €
GYOZA
gebratene Teigtaschen gebratene Teigtaschen Gemüse oder Hähnchen
6,00 €
GYOZA
gebratene Teigtaschen gebratene Teigtaschen Gemüse oder Hähnchen (+ hausgemachte Koriander Soße)
8,00 €
BUTTERFISCH CARPACCIO
flambiert an Trüffelöl
11,00 €
CHILLI GARNELEN
Garnelen in Chilli Mayo auf Chicoree Blätter
7,00 €
GYU TATAKI
jap. Roast Beef mit fein geschnittenen Zwiebeln, Ponzu Soße
10,00 €
LACHS JUKKE
gewürfelter Lachs mit Avokado South-East Asian Style
8,50 €
TUNA JUKKE
gewürfelter Thunfisch mit Avocado in Wasabisoße
9,50 €
ROASTBEEF JUKKE
gewürfeltes Roastbeef mit Avocado
8,50 €
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
in Butter Soyasoße
12,00 €
ORO EBI
nach klassisch jap. Art geriebener Rettich mit Garnelen und Avocado oder Jakobsmuschel, Ponzu Soße
7,00 €
HOTA
nach klassisch jap. Art geriebener Rettich mit Garnelen und Avocado oder Jakobsmuschel, Ponzu Soße
9,00 €
ROLLEN 8stücke
CALI SNOW
Masago, Schneekrabbe, Avocado, Gurke, jap.Mayo
9,80 €
ALASKA
feiner Rettich, Meerrettich, frischer Lachs, Sesam, Schneekrabbe, Gurke, Avocado
14,00 €
RED OCEAN
Thunfisch, Rucola, Gurke, Wasabisesamsoße, Avo, Sesam
16,50 €
DRAGON
Tempura Garnele, Avocado, Teriyakisoße, Sesam
13,50 €
AMAZON
Mango, Avocado, Rucola, Vegane Mayo
8,50 €
BUTTERFISCH SESAMI
Butterfisch, Avocado, Gurke, jap.Mayo, Sesam
8,80 €
GREEN DIAMOND
Pistazie, Lachs, jap.Mayo, Avocado
12,00 €
DEEP SEA
Unagi Aal, Frischkäse, Gurke, Avocado, Unagi Soße
18,00 €
VEGGIE DRAGON
fritt.Tofu, Avocado, Sesam, Teriyakisoße
12,00 €
SPIDER
Tempura Softshell Krabbe, Rettich, Gurke, Chillmayo Koriander
15,00 €
SPICY TUNA CRISPY
fritt. Rolle mit Mango, Avocado, pikantes Tuna Tartar Topping, Teriyakisoße
14,50 €
CRISPY AMAZON
fritt. Rolle mit Mango, Avocado, Rucola, vegan Mayo
11,00 €
EBI CHILLI
Garnelen, Sweet Chilli Mayo, Avocado, Sesam
12,00 €
VOLCANO
fritt. Rolle mit Lachs, Chilli Mayo, Masago, Lauch
14,00 €
EBI VOLCANO
fritt. Rolle mit Garnele, Chilli Mayo, Masago, Lauch
17,00 €
ROAST BEEF
Roastbeef, Avocado, Gurke, Sesam, Lauch, Zwiebeln Soße, Wasabi Soße
16,00 €
SPECIAL VEGGIE ROLL
Rote Beete, Babymais, Spinat, Avocado, Sesamsoße
10,00 €
SASHIMI
BLUE FIN TUNA
17,00 €
LACHS
12,00 €
VARIATION AUS 2
24,00 €
VARIATION AUS 5
35,00 €
JAKOBSMUSCHELN KAIZEN STYLE
flambiert, mit chill, Koriander, Limettensaft
11,00- €
NIGIRI 1stück
LACHS / BUTTERFISCH
3,20 €
JAKOBSMUSCHEL / GARNELE
3,50 €
TUNA
4,20 €
UNAGI AAL
4,50 €
HOSOMAKI 6stücke
TUNA
6,00 €
LACHS
4,50 €
BUTTERFISCH
4,50 €
LACHSAVO
5,50 €
UNAGI AAL
6,50 €
AVOCADO
4,00 €
GURKE
3,00 €
SUSHI MIX
7 NIGIRI + 1 HOSOMAKI SET
27,00 €
SALAT
MANGO SALAT
Mango, Avocado, Cashewnüsse mit Yuzu Dressing
9,80 €
SASHIMI SALAT
Sashimi (Tuna, Lachs, Butterfisch), Avocado mit Ingwer Dressing
17,50 €
HAUPTGANG
GEGRILLTER LACHS / BUTTERFISCH
zubereitet mit Teriyakisoße oder Yuzu Miso Soße
15,00 €
GEGRILLTES HÜHNERFLEISCH
zubereitet mit Teriyakisoße oder Yuzu Miso Soße
14,00 €
KARAAGE KAIZEN ART
knuspriges Hähnchen mit Lauchtopping, jap.Mayo
11,00 €
KARAAGE OROSHI PONZU
knuspriges Hähnchen mit Rettichtoping, Ponzu
11,00 €
GEGRILLTES LAMM
gegrilltes Lamm mit Yakiniku- und Granatapfelsoße
17,00 €
GEGRILLTES HARAMI RIND
gegrilltes Harami Rind mit Yakiniku- und Zwiebelsoße
15,00 €
BEILAGEN
REIS
2,00 €
MISO SUPPE
3,00 €
BEILAGENSALAT
5,50 €
SPECIALS
FIRE ROLL
Tempura Garnele und Babymais, flambierter Lachs, scharfe Soße Ruccola, Frischkäse
16,50 €